Сыр

У Вас есть потребность купить качественный, вкусный сыр оптом? Без проблем, мы Вам в этом поможем. Предлагаем широкий ассортимент сыра различных сортов собственного производства: гарантия качества, оптимальная цена, варианты сотрудничества, как для мелкого опта, так и для крупных дилеров и экспортёров.

Ни для кого не секрет, что наш организм состоит из того, что мы кушаем. Поэтому трудно переоценить пользу от потребления качественного сыра. Это продукт, который отлично усваивается организмом человека на 98% и является отличным источником белка, жирных кислот, витаминов, кальция и других минералов и микроэлементов. Также этот продукт является отличным поставщиком полезной микрофлоры, что в свою очередь укрепляет иммунитет. Бесспорно, потребление сыра очень важно не только для полноценного развития организма детей, но и для взрослых.

Ассортимент сыров тм Билозгар

Нашим партнерам и ценителям торговой марки Билозгар мы предлагаем широкий ассортимент сыров различных категорий:

• Бесспорными лидерами среди нашей продукции есть элитные сорта твердых сычужных сыров. Среди них такие как «Билозгар», «Петроменталь», «Petergoff», «Эменталь» и другие. Некоторые из них являются уникальными, запатентованными разработками наших технологов.
• Также у нас хорошо представлена категория твердых сыров голландской и российской группы. Приготовленные исключительно по классическим технологиям, с соблюдением всех требований к качеству, которое соответствует, как старым, так и новым государственным стандартам.
• Полутвёрдые сыры у нас представлены чеддерами различной жирностью (от 40% до 50%) и степенью зрелости (свежие и зрелые). Не сменные классические технологии производства и высокое качество.
• Наша новая категория мягких творожных сыров. Изготовлены по рецептурам сыра Буко, с некоторыми авторскими улучшениями и дополнениями. Кардинально выгодная цена по сравнению с аналогами, при том же качестве.
• Плавленые сыры — как же без классики :). Отличная закуска, дополнение к различным салатам или вторым блюдам. Данная категория представлена, как ломтевыми, так и пастоподобными. Также для сладкоежек есть сладкие варианты плавленых сыров. А для гурманов у нас найдутся плавленые колбасные сыры натурального копчения. Отличное качество по доступной цене.
• Категория рассольных сыров на сегодняшний день представлена пока только «Брынзой». И все же мы развиваем свой ассортимент, поэтому это явление скорее временное.

Весь ассортимент продукции данной категории, проходит тщательный контроль как со стороны руководства Литинского молочного завода, так и со стороны конечного потребителя.

Особенности производства

Производство сыра — основной вид деятельности Литинского молочного завода.

Политика собственников и руководства предприятия заключается в создании качественного, натурального и самое главное вкусного сыра доступного каждому. Для реализации этой политики на предприятии разработана система контроля качества. Уже в процессе приёма молока, лаборатория определяет качественные и физико-химические свойства сырья для определения пригодности к дальнейшей его переработки. Также лабораторный контроль осуществляется и на последующих этапах изготовления продукции торговой марки Билозгар.

Для производства данной продукции у нас задействовано три цеха, два из которых занимаются направлением твердых и сычужных сыров. Третий цех производит группы полутвердых, плавленых, мягких творожных и рассольных сыров.

В производстве элитных сортов сыра мы используем молоко исключительно высшего и первого сорта, которое поставляется от фермерских хозяйств.

Наше предприятие ставит перед собой амбициозные цели, для реализации которых нужно всегда двигаться только вперёд. В 2019-м году был полностью демонтирован 1-й цех, а уже весной в мае 2020-го было закончено строительство и проведено введение в эксплуатацию нового современного цеха по производству твердых и сычужных сыров.

Для оптимизации и улучшения технологий производства данный цех был оснащен современным оборудованием:

• Автоматизированная пастеризационно-охладительная установка;
• Далее молоко поступает на автоматизированный сыроизготовитель типа ОС-1000 с ограниченным доступом персонала, что позволяет изготавливать сыр микробиологически чистым;
• Установка соления сырного зерна в потоке, также с минимальным контактом персонала;
• Рассолы очищаются на специализированной установке микрофильтрации. Это обеспечивает получение микробиологически чистого рассола;
• Весь процесс производства проходит в ваннах закрытого типа, что также дает возможность избежать попадания сторонней микрофлоры.
• Все оборудование моется автоматизированной двухмаршрутной СИП-мойкой;
• Также новый цех оборудован специализированными камерами для созревания крупнопорого сыра с соответствующей температурой и влажностью.

Все эти технологии дают возможность изготавливать сыр на совершенно новом качественном уровне. Что, в свою очередь, позволяет быть уверенным в нашей продукции не только нам, как производителю, но и нашим партнерам которые продают сыр тм Билозгар непосредственно конечному потребителю.

Контроль качества

Для контроля качества наших сыров на предприятии внедрены такие системы контроля как:

• система управления качеством ДСТУ ISO 9001;
• система безопасности пищевых продуктов ISO 22000;
• НАССР (Hazard analysis and critical control points) анализ опасных факторов и критических точек контроля.

Качество и микробиологический контроль сырья, которое идет в производство сыра, а в дальнейшем и готового продукта, на каждом этапе, проверяется в собственной производственно-измерительной и микробиологической современной, аттестованной лаборатории.

Каждый этап от приёмки молока до хранения на складе мы тщательно контролируем. Проверяются такие показатели как: массовая доля влажности, массовая доля жира, массовая доля соли, жир в сухом веществе и твердость.

Таким образом, все вышеперечисленные мероприятия и системы дают возможность получить вкусный, натуральный и качественный сыр.

Где и как купить:

Крупный и средний опт

Нашим партнерам мы предлагаем взаимовыгодные варианты сотрудничества.

• Гибкая ценовая политика;
• Отсрочка платежа;
• Доставка собственным транспортом по Украине;
• Высокое качество.

Также мы предлагаем изготовление сыра под вашей торговой маркой. Все условия и детали вы можете обсудить с нашими менеджерами.

Мелкий опт

Вы хотите покупать наши сыры небольшим оптом, для продажи в своем магазине или для кафе и ресторана? Данное сотрудничество возможно в трех вариантах:

• Вы можете купить сыр непосредственно в магазинах фирменной торговли Билозгар;
• Если в вашем регионе присутствует наш официальный дистрибьютор (информация на страничке «Партнерам»), можете обратиться к нему, уверенны, Вам помогут решить все потребности.
• Также при более крупном заказе, можете купить сыр тм Билозгар непосредственно со склада на заводе, предварительно обсудив возможность скидки на этот объём с менеджером.

В любом случае Вы получаете гарантированное качество и оптимальную цену.

Розничная продажа

Для ценителей тм Билозгар желающих купить сыр нашего производства в розницу мы развиваем свою сеть фирменных магазинов. В каждом из них присутствует весь ассортимент нашей продукции. На полках наших магазинах продукция всегда свежая, поскольку минимум два раза в неделю производятся поставки. Также периодически в каждом магазине проводятся ревизии и контрольные проверки. Поэтому, можете быть полностью уверены, Вы покупаете свежий, качественный и самое главное натуральный сыр непосредственно у производителя.

С актуальным списком всех наших фирменных магазинов вы можете ознакомиться на соответствующей странице сайта.

Также ряд нашей продукции представлен в большинстве национальных и региональных торговых сетях Украины.