Твёрдый сыр "Голландский" 45% жира брус
Состав:
| молоко коровье цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, стабилизатор консистенции - кальций хлористый, консервант - селитра калиевая, краситель - экстракт аннато, сычужный фермент для свертывания молока, бактериальный концентрат прямого внесения. |
Пищевая энергетическая ценность (в 100 г)
Жиры / Насыщенные жиры |
25,3 г / 18,39 г |
Белки |
24,3 г |
Углеводы |
0 г |
Энергетическая ценность (калорийность) |
1428 кДж (341 ккал.) |
Условия хранения и срок годности
От -4°С до 0°С, при относительной влажности воздуха (80-90)% |
90 суток |
Технические характеристики
Вес головки |
Брус – 3,4-6,3 кг; Полубрус – 1,8-3,5 кг. |
Количество головок в ящике |
Брус – 4 шт. Полубрус – 8 шт. |
Размер упаковки |
600×257×147 мм |
Нормативный документ |
ДСТУ 6003:2008 |
Рецепты
