Сыр сычужный твёрдый "Эмменталь" 45% жира
Состав:
| молоко коровье цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, стабилизатор консистенции - кальций хлористый, консервант - селитра калиевая, краситель - экстракт аннато, сычужный фермент для свертывания молока, бактериальный концентрат прямого внесения. |
Пищевая энергетическая ценность (в 100 г)
Жиры / Насыщенные жиры |
25,3 г / 18,39 г |
Белки |
24,3 г |
Углеводы |
0 г |
Энергетическая ценность (калорийность) |
1428 кДж (341 ккал.) |
Условия хранения и срок годности
От -4°С до 0°С, при относительной влажности воздуха (80-90)% |
180 суток |
|
От 0°С до 6°С, при относительной влажности воздуха (80-85)% |
150 суток |
Технические характеристики
Вес головки |
5,6-7,5 кг |
Количество головок в ящике |
2 шт |
Размер упаковки |
560×270×140 мм |
Нормативный документ |
ТУ У 15.5-00424444-001-2003 |
Рецепты
